许斌笑着，放下酒杯，说：“论起酒文化，东北不敢说第一，但绝对名列前茅。”
“那当然。”
陈颖接了话茬，开始给他俩介绍菜：“你光知道喝，知道这菜咋做的不？”
她指着那盆猪肉炖粉条：“这个，讲究可大了。
肉得选五花三层，太肥腻，太瘦柴。”
“切厚片，冷水下锅，先焯一遍去血沫。
然后捞出来，锅里放油，炒糖色。”
“不会炒的用酱油也行，但味儿差点意思。”
“糖色炒好，肉下锅煸，把油煸出来一部分，这样炖出来不腻。
然后加开水，没过肉，放葱姜八角桂皮香叶，小火炖一个钟头。”
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