金佳贤小心地夹起一块，先观察了一下：“你们看，冻豆腐的蜂窝结构把汤汁完全锁在里面了。”
她小口品尝，点头道：“豆腐本身没什么味道，但正因为这样，才能完全吸收汤的鲜味。”
“而且口感很特别，外皮有点韧，里面却是蓬松多孔的。”
“我觉得冻豆腐蘸麻酱比肉还好吃。”金允儿已经吃了两块：“因为它能吸收更多酱料，每一口都是满满的味道。”
蔬菜也陆续下锅，白菜在汤里烫软后，清甜的味道和羊肉的鲜香形成绝妙搭配。
蒿子秆特有的香气在热汤中释放，给整锅汤增添了一抹清新。
粉丝煮到透明，滑溜溜的口感裹着麻酱，让人停不下来。
“每种食材都有最适合的涮煮时间。”
陈家豪一边涮着蒿子秆一边说：“白菜要煮软才甜，蒿子秆却要脆着吃才香，粉丝要煮透但不能烂……这些看似简单，其实都有讲究。”
烧饼上来了，烤得外酥里软，表面洒满了芝麻。
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